7月6日，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)-蘇中藥業(yè)集團(tuán)功能性稻米院士協(xié)同創(chuàng)新中心成立暨新型低谷蛋白大米W088科研成果產(chǎn)業(yè)化合作簽約儀式在蘇中藥業(yè)集團(tuán)舉行。中國(guó)工程院院士萬(wàn)建民，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委書(shū)記王春春，市委常委、組織部部長(zhǎng)梁三元出席活動(dòng)并講話。

企業(yè)在市場(chǎng)上摸爬滾打，最懂客戶的需求；高?？蒲袌F(tuán)隊(duì)在科技前沿潛心耕耘，最了解技術(shù)發(fā)展的新動(dòng)態(tài)。如何讓企業(yè)和高校各展所長(zhǎng)、在科技創(chuàng)新中實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)？近年來(lái)，市科協(xié)積極實(shí)施“智匯泰州 助力轉(zhuǎn)型”行動(dòng)，推動(dòng)科研機(jī)構(gòu)落地、科創(chuàng)項(xiàng)目落地、科研人才落地，新型低谷蛋白大米W088的引進(jìn)及產(chǎn)業(yè)化就是重要成果之一。

該款大米是萬(wàn)建民團(tuán)隊(duì)20多年的嘔心瀝血之作。它跟普通大米有什么不同？

據(jù)悉，一般大米的平均谷蛋白含量在8%，而W088僅為2.1%，這一差異對(duì)于腎病患者關(guān)系重大。

慢性腎臟病患者在蛋白質(zhì)代謝方面存在障礙，需要對(duì)蛋白質(zhì)的攝入進(jìn)行嚴(yán)格控制，普通大米中富含的谷蛋白會(huì)加重其腎臟負(fù)擔(dān)，加速腎臟功能的衰退。降低大米等主食中的植物蛋白質(zhì)攝入量，可減少血液中的氮素滯留，減輕腎臟負(fù)擔(dān)，從而延緩慢性腎功能衰竭的進(jìn)程。

W088或?qū)ⅰ澳I病藥物治療”延伸到“腎病營(yíng)養(yǎng)治療”領(lǐng)域，其實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化后，可讓更多的慢性腎臟病患者享受功能性營(yíng)養(yǎng)治療。據(jù)了解，這種低谷蛋白的新型大米還具有慢消化的特性，除了腎病患者，還能幫助到糖尿病、高血壓等慢性病患者。

除了功能性更強(qiáng)，W088口感也不錯(cuò)，能有效解決市場(chǎng)上現(xiàn)有產(chǎn)品常有酸堿和酶解異味、易渣易糊、B族維生素礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素缺失等問(wèn)題。記者了解到，本次產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目投資超過(guò)5000萬(wàn)元，將按人體臨床試驗(yàn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，分別開(kāi)展W088腎臟病和糖尿病領(lǐng)域營(yíng)養(yǎng)治療臨床試驗(yàn)。“希望這個(gè)成果產(chǎn)業(yè)化后，能造福更多的腎臟病患者以及糖尿病人?！比f(wàn)建民說(shuō)。

當(dāng)日，功能性稻米院士協(xié)同創(chuàng)新中心揭牌。該中心將著力于新型功能性稻米的育種與栽培技術(shù)研究，明確新型低谷蛋白大米W088營(yíng)養(yǎng)治療慢性腎臟病的有效性和安全性，為慢性腎臟病國(guó)產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)治療大米的專屬品牌提供技術(shù)支撐。并計(jì)劃用5年左右的時(shí)間實(shí)現(xiàn)年銷量萬(wàn)噸，年種植面積3至5萬(wàn)畝。

梁三元指出，這次院士協(xié)同創(chuàng)新中心的成立，標(biāo)志著校企合作進(jìn)入了一個(gè)新起點(diǎn)，要切實(shí)發(fā)揮好協(xié)同創(chuàng)新中心的作用，多出產(chǎn)業(yè)化的項(xiàng)目成果。大健康產(chǎn)業(yè)作為泰州的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，與南農(nóng)大的專業(yè)特色、與萬(wàn)建民院士研究的領(lǐng)域緊密相關(guān)、十分契合，希望在更大范圍、更寬領(lǐng)域、更深層次，進(jìn)一步加強(qiáng)合作，推動(dòng)更多科研成果、產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目落地泰州。記者 朱世萍 通訊員 林來(lái)宏

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