崔桂亮：創(chuàng)新發(fā)展糧食收儲 把好食品安全關(guān)口
一年之糧看夏收，全國夏糧收購工作即將全面鋪開，國家糧食系統(tǒng)已開展多項工作準(zhǔn)備倉容。再過5個來月，秋糧又要登場。
正當(dāng)夏糧收購在全國由北向南展開之際，維維集團董事長崔桂亮日前對記者表示：“維維作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是改革開放以來靠黨的政策、靠各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持、靠全體員工的共同打拼、發(fā)展起來的民族企業(yè)，為政府分憂解難責(zé)無旁貸。”
崔桂亮說：“糧食行業(yè)的人都知道，這個行業(yè)利潤薄，歷來有做糧食等于做義工的說法，所以，我們在積極響應(yīng)國家社會資本進入糧食收儲號召以創(chuàng)新求發(fā)展的同時，也希望政府能給予糧食收儲企業(yè)以政策扶持?！?/span>
——維維助力國家糧食安全
三農(nóng)工作的重要性不言而喻，政府一直很重視。農(nóng)業(yè)的發(fā)展關(guān)涉民生問題，誰也離不開糧食，糧食多了有壓力，但糧食少了又會出大問題。
作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，維維集團是改革開放以來靠黨的政策、靠各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持、靠全體員工的共同打拼，發(fā)展起來的民族企業(yè)。不忘出發(fā)點，維維集團始終牢記國家糧食安全，把維護國家的糧食安全作為自己義不容辭的責(zé)任。
“我們和國家大政策配套，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的作用，獲得了長足發(fā)展。”崔桂亮介紹說，維維集團積極探索切實解決規(guī)?；r(nóng)業(yè)賣糧難、城鎮(zhèn)化發(fā)展之后的糧食安全、儲備糧就地輪換加工、保證儲備糧優(yōu)質(zhì)、防止陳化糧、發(fā)揮糧食社會效益最大化等諸多課題，不斷延伸加工產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了真正的“從田間到餐桌”的糧食全產(chǎn)業(yè)鏈。
相關(guān)數(shù)據(jù)表明，中國目前人均糧食占有量達到450公斤，略高于世界平均水平。我國已建立起龐大的糧食收儲、加工、分銷體系，城鄉(xiāng)居民的糧食可獲得性明顯增強，再加上有以維維集團為代表的一批企業(yè)進入流通領(lǐng)域，中國在糧食流通領(lǐng)域的改革取得了一定成效。
但行業(yè)專家指出，雖然我國的糧食連年豐收，糧源充裕，但是糧食供求面臨階段性、結(jié)構(gòu)性過剩難題，糧食庫存高企，糧食收儲矛盾突出。在2016全國“兩會” 期間，我國糧食流通領(lǐng)域改革如何向縱深推進，成為社會各界關(guān)注熱議的話題。
除了糧食生產(chǎn)領(lǐng)域的結(jié)構(gòu)性、區(qū)域性不合理的問題以外，近年來糧食流通領(lǐng)域的困難日益凸顯，主要集中在三個方面：糧食的供給和需求之間的矛盾，糧食儲備階段國家儲備能力的不足，農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)增值率較低。
對此，國家糧食局局長任正曉曾表示，關(guān)鍵是要積極穩(wěn)妥地化解供給側(cè)和需求側(cè)不對稱的矛盾，推動實現(xiàn)糧食更高水平的供求平衡。目前我國小麥供求基本平衡，玉米和稻谷階段性過剩特征明顯，特別是一些低端品種銷路不暢，而大豆的產(chǎn)需缺口繼續(xù)擴大。
有數(shù)據(jù)顯示，近兩年低價大麥、高粱、木薯干、玉米替代品進口激增，2015年高達750億斤，加上各種渠道進口的低價大米不斷增加，使得國內(nèi)一些糧食的供求矛盾進一步加劇。
作為糧食出身的企業(yè)，維維積極響應(yīng)國家“鼓勵社會資本投資建倉”的號召，先后和中糧、中儲糧、中紡等大型央企合作，優(yōu)勢互補、強強聯(lián)合，在江蘇徐州、河南正陽、黑龍江綏化和佳木斯分別興建了4個現(xiàn)代化糧油倉儲、加工基地。
據(jù)了解，到目前為止，維維集團整體已形成了160多萬噸糧食現(xiàn)代化倉儲能力，130萬噸糧油加工能力的規(guī)模。這是繼“大食品”布局完成之后，維維“大農(nóng)業(yè)，大糧食，大食品”全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略的進一步深化。
——發(fā)揚工匠精神做好大食品
食品，直接關(guān)系到老百姓的健康;食品若出問題，不僅僅違反國家法律法規(guī)，還關(guān)乎道德天良。據(jù)此，維維在起步發(fā)展的時候就亮出了自己堅定的健康理念，明確自己的社會責(zé)任：“健康是大家的事業(yè)，我們做的是一項健康工程”。作為集團掌舵人，崔桂亮更是明確表示：“做食品等于做良心。企業(yè)要想做百年品牌，要健康成長，要長久發(fā)展，就一定要敬畏天地，守住底線。”
在企業(yè)發(fā)展過程當(dāng)中，維維集團把食品安全質(zhì)量視作企業(yè)的生命，把食品安全視為企業(yè)道德的紅線，使得維維的每一份產(chǎn)品都能夠符合質(zhì)量及食品安全要求，維護消費者合法權(quán)益，遵循職業(yè)道德，履行社會責(zé)任。多年來，在保障食品安全上，維維形成并堅守一套完整的管理理念及流程，貫徹工匠精神，踏踏實實做生態(tài)基地，專心專注做健康產(chǎn)品。
首先是上游抓好糧食源頭。維維先后建立黑龍江綏化東北大豆基地、河南正陽小粒花生基地、江蘇徐州為中心的黃淮海優(yōu)質(zhì)小麥基地、小興安嶺湯旺河生態(tài)大米基地、貴州興義生態(tài)釀酒基地，確保做食品的原料地道正確。
在夯實綠色有機化的基礎(chǔ)之上，維維先后推出動物植物蛋白互補的維維豆奶，天山雪牛奶，六朝松面粉，黃曲霉素檢測為零的鮮榨花生油，小興安嶺雪水灌溉的湯旺河大米，國家級生態(tài)工業(yè)園區(qū)釀就的貴州醇白酒。
維維的發(fā)展，一直恪守著“追求卓越”并“與時俱進”的企業(yè)精神，在同行中率先通過了ISO9001質(zhì) 量 體 系 認(rèn) 證 和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，同時聯(lián)手日本藥品企業(yè)和中國香港企業(yè)在上海成立中國第一家“食品安全研究所”，實現(xiàn)了從原料產(chǎn)地到生產(chǎn)、成品全方位檢測產(chǎn)品的安全。
今年的政府工作報告提出，鼓勵企業(yè)開展個性化定制、柔性化生產(chǎn)，培育精益求精的工匠精神。食品加工產(chǎn)業(yè)牽扯到人們的身心健康，馬虎不得，食品產(chǎn)業(yè)的企業(yè)也應(yīng)該踐行精益求精的工匠精神，通過配套深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈的方式，為食品安全提供保障。
“下一步，我們規(guī)劃在囯內(nèi)的中心城市建設(shè)中央廚房，把安全優(yōu)質(zhì)的食品，通過現(xiàn)代商業(yè)形式配送到千家萬戶，真正實現(xiàn)從田頭到餐桌，打造安全、健康的食品產(chǎn)業(yè)鏈，努力做一個合格的好廚師。”崔桂亮表示。
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