何東平：只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的油脂都是好油

   18日，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王瑞元先生，江南大學(xué)食品學(xué)院教授王興國(guó)先生，油脂分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、武漢工業(yè)大學(xué)教授何東平先生，及晨光生物科技集團(tuán)副總經(jīng)理陳運(yùn)霞女士做客新華網(wǎng)，將就棉籽油的價(jià)值以及它的安全性與將來的發(fā)展趨勢(shì)與網(wǎng)友進(jìn)行一次深入的討論。

   主持人： 何會(huì)長(zhǎng)，作為我國(guó)第五大食用油種，一直以來受到負(fù)面影響導(dǎo)致棉籽油不像其他的油有自己的品牌，所以有專家指出要想讓棉籽油形成自己的地位最重要的是要形成棉籽油自己的品牌，晨光是棉籽油行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，在當(dāng)前情況下在品牌建設(shè)上應(yīng)該有哪些規(guī)劃和發(fā)展愿景呢？

  何東平：剛才王會(huì)長(zhǎng)、王教授和陳總就棉籽油的發(fā)展、營(yíng)養(yǎng)、健康、品牌以及國(guó)內(nèi)的基本情況做了介紹。我個(gè)人認(rèn)為棉籽油的發(fā)展目前來看人們對(duì)它的認(rèn)識(shí)還是有點(diǎn)缺乏，這么多的科技工作者的宣傳和貫徹首先要從標(biāo)準(zhǔn)的制定上更完善，第二要加大宣傳的力度，就像剛才興國(guó)教授講的，要像宣傳玉米胚芽油一樣來宣傳，這既要靠企業(yè)也要靠政府的引導(dǎo)，我覺得我們中國(guó)油脂學(xué)會(huì)在這方面是公正的引導(dǎo)，多年來正如我們倡導(dǎo)的生產(chǎn)一種油脂只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的油脂都是好油，不用說芝麻油、大豆油、菜籽油、棉籽油哪一個(gè)好。  剛才會(huì)長(zhǎng)講到，我們現(xiàn)在接近3000萬噸的食用油，人均超過22公斤/年，而且從種植面積和加工來看我們的資質(zhì)還是比較低的，我們現(xiàn)在食用油占28%，還有下滑的趨勢(shì)，但是需求量還在增加。那么棉籽油應(yīng)該作為一個(gè)主要的產(chǎn)品，因?yàn)樗€有增值和增加產(chǎn)能的空間，所以我們不能歧視這個(gè)棉籽油，我們只能說我們?cè)谝欢ǖ臅r(shí)候要大力宣傳貫徹棉籽油的國(guó)標(biāo)，大力宣傳棉籽油的營(yíng)養(yǎng)。就像習(xí)近平總書記提出來的，我們要做成“中國(guó)夢(mèng)”，那我們的油脂夢(mèng)，棉籽油也要做一個(gè)棉籽油夢(mèng)，我想讓這個(gè)夢(mèng)夢(mèng)想成真，能夠?qū)崿F(xiàn)。謝謝。

  主持人： 請(qǐng)陳總做一個(gè)補(bǔ)充吧，您認(rèn)為晨光有什么規(guī)劃和發(fā)展目標(biāo)？

  陳運(yùn)霞：晨光作為一個(gè)棉籽油生產(chǎn)企業(yè)有責(zé)任和義務(wù)把棉籽油做好做成品牌，我覺得一種油品想把它做成品牌主要從這幾方面來做：首先得做好油，穩(wěn)定安全的產(chǎn)品質(zhì)量是大家信賴你的基礎(chǔ)，晨光應(yīng)該有這個(gè)優(yōu)勢(shì)，我這邊有高端的品控能力，晨光的檢驗(yàn)儀器方面投資就接近5000萬，除了常規(guī)指標(biāo)還有危害物的檢測(cè)我自己都可以控制，從原料、過程到產(chǎn)品，所以晨光有這個(gè)能力做高端的、符合質(zhì)量安全的產(chǎn)品。

   另外，就像剛才各位專家老師提到的，為什么大家對(duì)棉籽油有誤解？主要還是宣傳不到位，也等于是說我們企業(yè)沒做到位，所以我們下一步要加大棉籽油的宣傳力度，讓大家都能了解到棉籽油是一種好油，并且是一種營(yíng)養(yǎng)比較均衡，從某些方面還是比較好的，比其他油種還要好的一種好油，并不是說像大家印象里所說的一說棉籽油大家談虎變色，都覺得能吃嗎？其實(shí)它不但能吃，還是一種好油。

  再有就是我這里要建一個(gè)過硬的銷售團(tuán)隊(duì)，做好市場(chǎng)的宣傳和推廣。

   還有剛才何老師說到，棉籽油往精深加工還有提升的空間，各位老師也說到棉籽油在烹飪上也很有優(yōu)勢(shì)，很符合中國(guó)人的食用特點(diǎn)，所以我們也打算繼續(xù)把棉籽油往深了加工，除了傳統(tǒng)的食用棉籽油，再往下做成煎炸專用油、烹飪專用油，扭轉(zhuǎn)棉籽油在大家心目中的負(fù)面影響，把絲路晨光做成棉籽油第一品牌，我們的目標(biāo)是開創(chuàng)中國(guó)棉籽油新時(shí)代。