王瑞元：不提倡發(fā)展家用榨油機

　　近些年，在“地溝油”、“轉(zhuǎn)基因油”等不絕于耳的語境下，號稱“新鮮有營養(yǎng)、天然無添加、純物理壓榨、原料有保障”的家庭榨油機吸引了許多消費者的視線。這些家用榨汁機真的想起標(biāo)榜的一樣能榨出真正的營養(yǎng)和健康嗎？近日，中國糧油學(xué)會油脂分會學(xué)術(shù)年會上，中國糧油學(xué)會油脂分會會長王瑞元回答道，家用榨油機生產(chǎn)的油脂安全性沒有有保障，不一定是真正的健康。

　　事實上，王瑞元會長認為，家用榨油機生產(chǎn)的油脂最大的問題便是安全性問題。普通老百姓沒有能力選擇絕對安全的原料，得到的油脂是毛油，又沒有條件進行專業(yè)的精煉，存在于油脂中的一些毒素和有害物質(zhì)無法去除，一旦存放時間久了，極易變質(zhì)。

　　另一方面，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展上看，大范圍的使用家用榨油機會造成極大的資源浪費。這是因為提煉食用油會產(chǎn)生一定程度上的殘渣糟粕，家用榨油機的出渣率遠高于專業(yè)榨油機，產(chǎn)生的糟粕又不能很好的處理。如果千家萬戶都在自行榨油，將會造成極大程度上的資源浪費。

王瑞元在談?wù)摷矣谜ビ蜋C的問題時還提到，有些企業(yè)在宣傳產(chǎn)品時為了抬高自己，含沙射影地貶低他人，這是非常不好的現(xiàn)象。為了銷售家用榨油機就貶低市場上其他食用油的行為是違背市場規(guī)則的。企業(yè)間鼓勵競爭，也鼓勵合作，但是絕不允許違背市場規(guī)則，有損行業(yè)正常秩序。為了行業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展，企業(yè)必須像愛護自己的眼睛一樣維持好行業(yè)的正常秩序。